3Ea06 一酸化窒素を介した酵母の新しい抗酸化機構とパン酵母育種への応用(真核微生物に学ぶ新しいストレス適応機構と発酵・醸造食品への応用,シンポジウム)

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概要

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• 2012-09-25

著者

• 高木 博史

  奈良先端大・バイオ

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