スギ林にて発生する食用菌スギエダタケの栽培化に関する予備検討
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概要
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スギエダタケの栽培化を目指し,その前段階として培養特性を調べ,子実体を発生させる方法について検討した.菌糸の至通生育温度は25℃で,比較的低温においても菌糸の伸長は良好だった.しかし,一般的な菌床栽培法では子実体の形成は見られなかった.一方,自然界での子実体発生の様子を観察したところ,ほぼすべての場合において埋もれた落枝から発生することを確認した.そこで子実体が発生していた落枝を採集し,覆土をして15℃でインキュベートしたところ,再び子実体が発生してきた.同様に,菌床栽培において培地に菌糸が蔓延したのち覆土したところ,12本中4本から子実体が発生した.さらにバーミキュライトで覆土したところ,12本中12本から子実体が発生した.商業栽培のためには発茸までに長期間の培養を必要とする点等を改善する必要があるものの,菌床栽培で子実体を発生させることが可能となった.
- 日本きのこ学会の論文
- 2005-12-25
著者
-
篠山 浩文
千葉大学大学院自然科学研究科
-
天知 誠吾
千葉大院園芸
-
天知 誠吾
千葉大学大学院園芸学研究科
-
篠山 浩文
明星大造形芸術
-
藤井 貴明
微生物工学研究室
-
本間 裕人
東京農業大学短期大学部醸造学科
-
篠山 浩文
千葉大 大学院
-
藤井 貴明
千葉大学大学院園芸学研究科
-
本間 裕人
千葉大学大学院自然科学研究科微生物工学研究室
-
信田 幸大
千葉大学大学院自然科学研究科微生物工学研究室
-
本間 裕人
東京農業大学短大
-
本間 裕人
東京農業大学短大部醸造学科
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