料理レシピマイニングによる代替可能食材の発見(研究速報,データマイニング,<特集>料理を取り巻く情報メディア技術論文)

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概要

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• 類似した料理レシピ群における特徴的な調理手順の類似度に基づいて,代替可能な素材を発見する方法を提案する.これにより,利用者の要求に応じて料理レシピ中の素材を柔軟に置き換えられるようになることが期待される.

• 2011-07-01

著者

• 井手 一郎

  名古屋大学大学院情報科学研究科

• 村瀬 洋

  名古屋大学大学院情報科学研究科

• 井手 一郎

  名古屋大学大学院情報科学研究科メディア科学専攻

• 井手 一郎

  国立情報学研究所

• 村瀬 洋

  Nttコミュニケーション科学基礎研究所

• 高橋 友和

  岐阜聖徳学園大学

• 志土地 由香

  名古屋大学

• 村瀬 洋

  日本電信電話株式会社nttコミュニケーション科学基礎研究所:(現)名古屋大学大学院情報科学研究科

• 村瀬 洋

  日本電信電話株式会社 Nttコミュニケーション科学基礎研究所

• Murase Hiroshi

  Ntt Communication Science Laboratories

• 井手 一郎

  名古屋大学

• 村瀬 洋

  名古屋大学

• 村瀬 洋

  名古屋大学 大学院情報科学研究科

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