アミラーゼ処理によるデンプン含有飼料作物からの全非構造性炭水化物の抽出
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概要
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デンプンを含有する飼料作物から,α-およびβ-アミラーゼを用いて全非構造性炭水化物(TNC)の抽出を試みた。試料として,トウモロコシ穀穂,アルファルファ根,ローズグラス葉鞘およびコーンスターチを用いた。非構造性炭水化物(NC)はβ-アミラーゼ(ダイズ種子起原)処理よりもα-アミラーゼ(Bacillus subtilis起原)処理により効果的に抽出された。α-アミラーゼ処理により,微量のキシロースがローズグラスの抽出液にのみ検出された。α-アミラーゼ処理をした抽出残渣にはいずれも微量のNCしか残存していなかった。これらの結果より,α-アミラーゼ処理は飼料作物からのTNCの抽出に有効であるとみなされた。
- 日本草地学会の論文
- 1980-10-31
著者
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