刈取後におけるチモシー球茎中の蛋白質代謝
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概要
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刈取後のチモシー球茎中における水溶性蛋白質の濃度と蛋白分解酵素活性の変動を調べた。蛋白質濃度は最初増加したがその後減少した。蛋白分解酵素活性はほぼこれとは逆の変動をした。デスク電気泳動法により,刈取時には6本の蛋白質バンドが検出されたが,12日目には13本に増加し再び20日目には8本に減少した。蛋白分解酵素活性はマグネシウムおよびカルシウムイオンにより阻害されたが,エチレンジアミン四酢酸およびパラクロロマーキュリーベンゾエートにより阻害されなかった。
- 帯広畜産大学の論文
- 1978-06-20
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