油脂の加水分解に関する研究 : (第1報)蛹油のトヰツチエル氏分解に対する酸型イオン交換樹脂の試用
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概要
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蛹油のトヰッチエル氏分解に対する酸型イオン交換樹脂の影響を調べ次記結果を得た.1)油脂分解剤としてのDNSA-Na溶液のみを使用した場合は全然分解がみられないがDOWEX-50添加により初めて分解する.WILLIAM et al(1953)はこの現象を樹脂の触媒効果に帰しているがこれは樹脂のイオン交換により生じたスルホン酸(DNSA-Na→DNSAえの変型)の触媒効果である.樹脂添加量を2%以上用いても分解率の増大はみられない.2)DNSA溶液のみを使用した時は可成りの分解がみられるがこの場合には樹脂添加の効力はない.しかるにDNSA溶液に希硫酸を併用すれば分解率は著しく増大し硫酸の触媒効果が認められる.3)オレイン酸およびラウリン酸はカプロン酸および醋酸のごとき短鎖長酸に比し樹脂網目構造を通る拡散性は著しく小さい.これらの結果から判るごとくトリグリセライドの加水分解に対する酸型イオン交換樹脂の触媒効果は殆んどnegligibleなることが認められた.
- 鹿児島大学の論文
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