乾燥のり中の元素含量とクロロフィル含量指標SPAD値との相関性
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概要
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To evaluate the relationship between the metal and chlorophyll contents in dried sea lavers (nori), analyses of metals by ICP-AES and chlorophyll content by a Minolta chlorophyll meter, as expressed by the SPAD value, were performed. Seventy dried sea laver samples including color fading lavers were products from Ariake Sea. The correlations between the contents of Fe, Zn, Mn and the SPAD values was confirmed with the coefficient (R) being 0.774, 0.707 and 0.564, respectively. It was suggested that the SPAD value could be applicable to evaluate the quality of dried sea lavers.
- 社団法人日本分析化学会の論文
- 2004-02-05
著者
-
藤田 雄二
長崎大・水産
-
山崎 素直
長崎大学環境科学部
-
張 経華
長崎大学生産科学研究科
-
藤田 雄二
長崎大学生産科学研究科
-
山崎 素直
長崎大学生産科学研究科
-
石橋 康弘
Environmental And Symbiotic Sciences Prefectural University Of Kumamoto
-
石橋 康弘
長崎大学環境保全センター
-
藤田 雄二
長崎大学水産学部
-
大脇 博樹
長崎県工業技術センター
-
長濱 敏子
長崎大学環境科学部
-
張 経華
長崎大学環境科学部
-
Ishibashi Hiroshi
Graduate School Of Science And Technology Nagasaki University
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