硫酸添加-乾式灰化法による油性食品中の微量金属の黒鉛炉原子吸光分析
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概要
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マーガリン及びバターを灰化し,黒鉛炉AASでニッケル,銅,マンガンの定量を行った.灰化は硫酸を加え炭化させ,硝酸を添加した後に乾式灰化し行った.灰化における目的元素の揮散は,塩化ナトリウムが多量に共存したモデル系で検討し,硫酸の添加で防げることが分かった.本法を実際の試料に応用し良好な結果が得られたが,試料を20gと大量にすると試料と硫酸の混合が不十分となり,目的元素が揮散することが分かった.原子吸光の測定は,灰化溶液の直接測定,並びに溶媒抽出-湿式灰化法の併用について検討した.その結果,ニッケル,銅含量の極めて少ない試料では溶媒抽出-湿式灰化法が必要であったが,それ以外では両者には大きな差異は認められなかった.
- 社団法人日本分析化学会の論文
- 1986-12-05
著者
-
斉藤 純
三井東圧化学(株)総合研究所
-
山崎 素直
長崎大学環境科学部
-
山崎 素直
長崎大学生産科学研究科
-
吉村 悦郎
東京大学農学部農芸化学科
-
戸田 昭三
東京大学農学部農芸化学科
-
戸田 昭三
東京大学農学部
-
李 承範
東京大学農学部農芸化学科
-
田中 幸夫
三井東圧化学(株)総合研究所
-
山崎 素直
東京大学農学部農芸化学科
-
戸田 昭三
東大農化
-
李 承範
東大農化
-
吉村 悦郎
東京大学大学院農学生命科学研究科応用生命化学専攻
-
斉藤 純
三井東圧化学 総研
-
山崎 素直
東京大学農学部
-
斉藤 純
三井東圧化学 (株) 中央研究所
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