酒精の過マンガン酸加里處理に就て (第1報)
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
As the end point of permanganate test for ethyl alcohol is difficult ot determine, the author has applied the electric conductometry to its determination, and has obtained more reproducible results.The influence of alcohol concentration and amount of permanganate solution on the permanganate test for ethyl alcohol was investigated, and it was found that in the range from 10 vol% to 80 vol% alcohol the permangante value shows its minimum at 20 vol% alcohol.The carbonyl compounds, especially aldehyde and ketone, in ethyl alcohol solution were already decomposed at the first stage of permanganate treatment.
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1954-03-15
著者
関連論文
- 6.原料酒精の後處理法 : 原料酒精の過マンガン酸処理に就て(添加アルコールに關するシンポジウム)
- 64. ビール中の糖蛋白(平成38年度 日本醗酵工学会大会講演会研究発表要旨)
- 64. ビール中の糖蛋白
- モナスクス属の核酸分解酵素
- 31. 蒸溜機各塔間のアルコール成分
- 31. 蒸溜機各塔間のアルコール成分 (大阪醸造学会第11回講演会研究発表要旨)
- 43. 過沃度酸処理, 麹菌リボヌクレアーゼによる核酸の分解
- 白米中の核酸区分 (合成清酒に関する研究 第11報)
- 36. 非耐熱性麹菌核酸分解酵素に就てい(大阪醸造学会第8回講演会研究発表要旨)
- 36.非耐熱性麹菌核酸分解酵素に就てい(大阪醸造学会第8回講演会研究発表要旨)
- 清酒中のイノシン酸の存在に就て : 合成清酒に關する研究 (第10報)
- 清酒の諸成分と緩衝能 : 合成清酒に關する研究 第9報
- 米麹中のヌクレアーゼに就いて (其の2) : 合成清酒に關する研究 (第8報)
- 米麹中のヌクレアーゼについて : 合成酒に關する研究 (第7報)
- 掛流し洗米による醗酵阻害に就いて : 合成酒に關する研究(第6報)
- 29. 米麹中のヌクレアーゼに就いて
- 清酒醪中のケト酸 : 合成酒に關する研究 第5報
- 清酒中の有機酸のColumn Chromatographyによる定量 : 合成酒に關する研究(第4報)
- 清酒中の拡散關聯物質に就て : 合成酒に關する研究(第3報)
- 酒精の過マンガン酸加里処理に就て (第2報) : アルデヒド類の変化に就いて
- 酒精の過マンガン酸加里處理に就て (第1報)
- 液體麹法による酒精製造に關する研究(第9報) : 工場實施成績
- 液體麹法による酒精製造に関する研究(第8報) : 中間工業試験(其の2)
- 酵母製造に關する研究(第5報) : パン用壓搾酵母の耐久力に關する研究(其の2) : 特に鐵の耐久力に及ぼす影響に就て
- 液體麹法による酒精製造に關する研究(第7報) : 中間工業試驗(其の1)
- 7. 原料酒精の後處理法 : 原料酒精のKMnO_4處理法について(第1回シンポジウム 添加アルコールに關する議題摘録)
- 液體麹法による酒精製造に關する研究 : (第6報)液體麹報の2,3の特徴
- 米麹のDiastase組成 合成精酒に關する研究(第2報)
- 液體麹法による酒精製造に關する研究 : (第5報)液體麹酒母法について
- 香味液製造法(清酒仕込式)の機械化 : 合成清酒に關する研究 (第1報)
- 液體麹法による酒精製造に關する研究 : (第4報)液體麹の使用方法と糖化醗酵試驗
- 液體麹法による酒精製造に關する研究 : (第3報) 液體麹アミラーゼの諸性質
- 液體麹法による酒精製造に關する研究(第2報) : アミラーゼ生産の諸條件
- 酵母製造に關する研究(第3報) : パン酵母の連續培養に就て
- 酵母製造に關する研究(第2報) : パン酵母のビオス給源について