Zygosaccharomyces rouxiiの耐塩性に関与する遺伝子のクローニング : 微生物
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概要
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- 社団法人日本農芸化学会の論文
- 1996-03-05
著者
-
吉川 茂利
長野食工試
-
下坂 誠
信州大学 大学院
-
大塚 晴美
ヒガシマル醤油研
-
岡崎 光雄
信州大繊維・応生科
-
下坂 誠
信州大繊維・応生科
-
三ツ井 陳雄
信州大繊維・応生科
-
牛尾 公平
ヒガシマル醤油研
-
吉川 茂利
長野県食品工業試験場発酵食品部
-
牛尾 公平
ヒガシマル醤油(株) 研究所
-
岡崎 光雄
信州大学遺伝子実験施設
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