牛尾 公平 | ヒガシマル醤油研
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概要
関連著者
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牛尾 公平
ヒガシマル醤油研
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中田 佳幸
ヒガシマル醤油・研
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大塚 晴美
ヒガシマル醤油研
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牛尾 公平
ヒガシマル醤油(株) 研究所
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大嶋 泰治
阪大・工・応生
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吉川 茂利
長野食工試
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下坂 誠
信州大学 大学院
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岡崎 光雄
信州大繊維・応生科
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下坂 誠
信州大繊維・応生科
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大嶋 泰治
大阪大学工学部
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荒木 弘之
阪大・工・醗酵
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三ツ井 陳雄
信州大繊維・応生科
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荒木 弘之
大阪大学微生物病研究所
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辰巳 宏樹
阪大・工・酵母
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桜井 徹
阪大・工・酵母
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赤澤 万知子
ヒガシマル醤油研
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吉川 茂利
長野県食品工業試験場発酵食品部
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岡崎 光雄
信州大学遺伝子実験施設
著作論文
- 418 ___-由来のプラスミッドpSRIの特異性に関する研究
- プロトプラスト融合による麹菌の育種
- 360 Zygosaccharomyces rouxiiの高浸透圧要求性変異株の脂質組成と菌体内ポリオール含量
- Zygosaccharomyces rouxiiの呼吸欠損変異株のプロトンポンプと耐塩性に及ぼすATPase阻害剤の影響
- Zygosaccharomyces rouxiiの細胞膜ATPase,ミトコンドリアATPaseの性質と耐塩性との関係
- Zygosaccharomyces rouxiiの耐塩性に関与する遺伝子のクローニング : 微生物
- 醤油酵母の耐塩性機構
- Saccharomyces cerevisiaeの高濃度食塩中でのプロトンポンプ活性
- 30周年を祝って : VI. 社会の要請・調理科学への期待
- 醤油をベ-スとする業務用調味料の近況とその利用分野 (天然調味料の近況とその利用)