小麦ドウ中の水に対する高圧電場処理の影響 : 食品
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概要
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- 1996-03-05
著者
-
柴田 克己
大阪国際女子大学人間科学部人間健康科学科
-
樋笠 隆彦
京大・食研
-
相原 茂夫
京都大学大学院農学研究科
-
相原 茂夫
京大・食研
-
江崎 君子
京女大
-
柴田 克己
滋賀県立大
-
柴田 克己
大阪国際女子大
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