相原 茂夫 | 京都大学大学院農学研究科
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概要
関連著者
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相原 茂夫
京都大学大学院農学研究科
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森田 雄平
不二製油(株)研究開発センター
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相原 茂夫
京都大学食糧科学研究所
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柴田 克己
滋賀県立大
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柴田 克己
大阪国際女子大
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山根 隆
名大院・工・生物機能
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鈴木 淳巨
名大院・工・生物機能
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柴田 克己
滋賀県立大学人間文化学部生活栄養学科
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相原 茂夫
京大・食研
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相原 茂夫
京大・食糧研
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森田 雄平
京都大学食糧科学研究所
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柴田 克己
大阪国際女子大学人間科学部人間健康科学科
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AIBARA Shigeo
Research Institute for Food Science, Kyoto University
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SHIBATA Katsumi
Faculty of Human Science, Osaka International University for Women
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MORITA Yuhei
Tsukuba R & D Center, Fuji Oil Co. Ltd.
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鈴木 淳巨
名大大学院・工
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Morita Yuhei
Tsukuba R & D Center Fuji Oil Co. Ltd.
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Aibara Shigeo
Research Institute For Food Science Kyoto University
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相原 茂夫
京大食研
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Morita Y
Department Of Microbiology Faculty Of Pharmaceutical Sciences Okayama University
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Shibata Katsumi
Faculty Of Home Economics Teikoku Women's University
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Shibata Katsumi
Faculty Of Human Science Osaka International University For Women
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森田 雄平
京大 食糧科研
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当山 清善
琉球大学農学部農芸化学科
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三上 文三
京都大学食糧科学研究所
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稲熊 隆博
カゴメ株式会社
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鬼頭 誠
京大食研
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樋笠 隆彦
京大・食研
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鬼頭 誠
京大・食研
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森田 雄平
京大食研
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相原 茂夫
京大 食研
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稲熊 隆博
京大 食研
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森田 雄平
京大 食研
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佐藤 衛
阪大 蛋白研
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鈴木 淳巨
名古屋大院
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木寺 詔紀
京都大院
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山根 隆
名古屋大院
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鈴木 淳巨
名大院・工
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木寺 詔紀
京大院・理
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柴田 克己
名大大学院・工
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山根 隆
滋賀県立大・人間文化学部
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山根 隆
名大大学院・工
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江崎 君子
京女大
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野津 智之
京大・食研
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廣瀬 正明
京大・食研
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渡辺 信久
Kek・pf
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坂部 知平
KEK・PF
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坂部 貴和子
名大(理)
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東 常行
京大(薬)
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佐々木 教祐
名大医療短大
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与那覇 和雄
琉球大(農)
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当山 清善
琉球大(農)
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当山 清善
琉球大・農化
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佐藤 衛
大阪大学蛋白質研究所
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石永 正隆
京大食研
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加藤 美智恵
京大食研
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稲熊 隆博
カゴメ株式会社総合研究所
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当山 清善
琉球大 農
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柴田 克己
帝国女子大学家政学部
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梅木 加奈恵
帝国女子大学家政学部食物学科
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樋笠 隆彦
京都大学食糧科学研究所
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渡辺 清
株式会社紫宸殿
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広瀬 正明
京都大学食糧科学研究所
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Morita Yuhei
Faculty of Human Science, Osaka International University for Women
著作論文
- 小麦ドウ中の水に対する高圧電場処理の影響 : 食品
- 小麦粉ドウ物性に対する脂質の影響--デュラム小麦粉と普通小麦粉の比較
- 小麦粉ドウ物性に対するグルテニンとグリアジンの役割--デュ-ラム小麦粉と普通小麦粉の比較
- 小麦グリアジンとドウ物性(集談会講演要旨)
- 小麦γーグリアジンの70%エタノール中での構造について(食品-化学(蛋白質・動物)-)
- 微小重力下でのタンパク質結晶化 : 構造解析の将来とタンパク質単結晶
- Protein crystallization in microgravity
- 宇宙の微小重力環境におけるタンパク質結晶成長
- 宇宙と地上におけるタンパク質結晶成長に関するX線結晶的考察 : その場観察I
- タンパク質結晶成長と微小重力の影響
- 食研講演会要旨 宇宙の微小重力環境は人類に何を与えるか--タンパク質結晶成長と微小重力科学
- タンパク質単結晶成長に対する微小重力の影響
- Protein Crystallization in Microgravity (特集:日本の宇宙生物学実験)
- 宇宙におけるタンパク質結晶成長
- タンパク質単結晶の形状と微小重力
- (集談会要旨409回)小麦タンパク質の構造と機能
- 小麦グリアジンとヘキサデシルトリメチルアンモニウムの相互作用 : 食品
- 微小重力とタンパク質の結晶化
- 微小重力を利用した酵素の結晶成長(無重力下における結晶成長)
- 微小重力環境下でのタンパク質結晶成長 (INCHEM TOKYO 93 シンポジウム・ハイライト)
- 微小重力下におけるタンパク質の結晶化
- 微小重力下でのタンパク質の結晶成長
- タンパク質の結晶成長と微小重力の利用(集談会講演要旨)
- 穀物貯蔵と穀実タンパク質の機能特性(食研講演会要旨)
- 18.ω-アミノ酸 : ピルビン酸トランスアミナーゼのX線結晶構造解析(ビタミンB_6酵素を楽しむ会研究発表要旨,ビタミンB_6酵素研究会)
- β-アミラ-ゼの構造と作用 (アミラ-ゼシンポジウム(1980)特集)
- 落花生貯蔵タンパク質・アラキンの構造(集談会講演要旨)
- ダイコンおよびダイズβ-アミラ-ゼ (植物酵素・蛋白質研究法) -- (植物酵素・蛋白質各論)
- 小麦グリアジンの分離精製
- 米の劣化と新乾燥法の開発
- モミの貯蔵中における生化学的変化
- 西洋ワサビペルオキシダ-ゼの塩基性アイソザイムについて (〔京都大学食糧科学研究所〕集談会講演要旨)
- 242 大腸菌細胞膜リン脂質種の役割
- 米飯の微細構造と高圧電場処理
- 微小重力下におけるタンパク質の結晶化
- 小麦粉ドウ物性に対する脂質の影響―デュラム小麦粉と普通小麦粉の比較―
- 数種の酵素・タンパク質のX線結晶構造解析に関する研究(昭和60年度農芸化学奨励賞受賞)