森田 雄平 | 京都大学食糧科学研究所
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概要
関連著者
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森田 雄平
京都大学食糧科学研究所
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森田 雄平
不二製油(株)研究開発センター
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森田 雄平
京大 食糧科研
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三上 文三
京都大学食糧科学研究所
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森田 雄平
京大食研
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相原 茂夫
京都大学大学院農学研究科
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三上 文三
京大食研
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野村 啓一
京大 食糧科研
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森田 雄平
不二製油中央研
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新家 龍
神戸大学大学院自然科学研究科
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南森 隆司
神大農化
-
新家 龍
神大農化
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米田 育弘
神大農化
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野村 啓一
京大食研
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南森 隆司
神戸大学農学部生命機能科学科
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新家 竜
神戸大学大学院自然科学研究科
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稲熊 隆博
カゴメ株式会社
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相原 茂夫
京大 食研
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稲熊 隆博
京大 食研
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森田 雄平
京大 食研
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佐藤 衛
阪大 蛋白研
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野村 啓一
日本ケミカルリサーチ
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相原 茂夫
京都大学食糧科学研究所
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佐藤 衛
大阪大学蛋白質研究所
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田崎 明
大阪大学基礎工学部
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大塚 仁也
大阪大学基礎工学部
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馬島 肇一
京大食研
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稲熊 隆博
カゴメ株式会社総合研究所
著作論文
- B.cereusβアミラーゼのSH基周辺の部分アミノ酸配列(酵素-糖質関連酵素-)
- 小麦粉ドウ物性に対するグルテニンとグリアジンの役割--デュ-ラム小麦粉と普通小麦粉の比較
- 小麦γーグリアジンの70%エタノール中での構造について(食品-化学(蛋白質・動物)-)
- 米穀粒の科学
- ヘム蛋白の磁性 : 生体物理
- ロ紙電気泳動法を用いる実験
- ダイズβ-アミラーゼのSH基(SH4)の化学修飾(酵素-糖質関連酵素-)
- B.cereusβ-アミラーゼの精製法の改良及びSH基の化学修飾(酵素-糖質関連酵素-)
- 小麦粉ドウ物性に対する脂質の影響―デュラム小麦粉と普通小麦粉の比較―
- 8 電気泳動分析
- 植物過酸化酵素の生理的意義
- 植物酵素・蛋白質の構造と機能に関する研究(昭和52年度鈴木賞受賞)
- 植物性食品学の進歩と展開 (農芸化学の100年) -- (農芸化学100年の歩み)
- タイトル無し