相原 茂夫 | 京都大学食糧科学研究所

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概要

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• 同名の論文著者
• 京都大学食糧科学研究所の論文著者

関連著者

• 相原 茂夫

  京都大学大学院農学研究科

• 相原 茂夫

  京都大学食糧科学研究所

• 稲熊 隆博

  カゴメ株式会社

• 森田 雄平

  不二製油(株)研究開発センター

• 森田 雄平

  京都大学食糧科学研究所

• 稲熊 隆博

  カゴメ株式会社総合研究所

• 柴田 克己

  帝国女子大学家政学部

• 梅木 加奈恵

  帝国女子大学家政学部食物学科

• 樋笠 隆彦

  京都大学食糧科学研究所

• 渡辺 清

  株式会社紫宸殿

• 広瀬 正明

  京都大学食糧科学研究所

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著作論文

• 宇宙におけるタンパク質結晶成長
• 微小重力を利用した酵素の結晶成長(無重力下における結晶成長)
• 米飯の微細構造と高圧電場処理
• 微小重力下におけるタンパク質の結晶化
• 小麦粉ドウ物性に対する脂質の影響―デュラム小麦粉と普通小麦粉の比較―
• 数種の酵素・タンパク質のX線結晶構造解析に関する研究(昭和60年度農芸化学奨励賞受賞)

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