日本人女性の母乳中ビオチン,パントテン酸およびナイアシンの含量

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概要

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• わが国における母乳の水溶性ビタミン含量を明らかにするために,健常授乳婦人から得た母乳のビオチン,パントテン酸およびナイアシンの含量を分析した.母乳の採取は,授乳後21〜89日間および90〜180日間で夏季と冬季に採取した.ビオチンおよびパントテン酸は乳酸菌を利用した微生物定量法で測定し,ナイアシンは,HPLC法で測定した.母乳のビオチン含量は平均3.87μg/mlとこれまでに報告されている値と比較して低値を示した.パントテン酸の含量は平均5.30μg/mlであり,この値は第六次改定で採用された値の約2倍の値であった.一方,ナイアシンの含量は,2.22μg/mlとこれまでの値と比較して,特に差異は観察されなかった.これらの値は,今後これらのビタミンの栄養所要量を策定するための基礎的なデータとして重要である.

• 2004-08-25

著者

• 渡邊 敏明

  兵庫県立大学環境人間学部食環境解析学教室

• 柴田 克己

  滋賀県立大学人間文化学部生活栄養学科

• 福渡 努

  滋賀県立大学人間文化学部生活栄養学科

• 西牟田 守

  独立行政法人国立健康・栄養研究所

• 福井 徹

  病体生理研究所

• 柴田 克己

  大阪国際女子大学人間科学部人間健康科学科

• 福渡 努

  滋賀県立大学 人間文化生活文化食生活

• 福渡 努

  滋賀県立大学 人間文化

• 西牟田 守

  (独)国立健康・栄養研究所栄養所要量研究部微量栄養成分代謝研究室

• 西牟田 守

  (独)国立健康・栄養研究所

• 柴田 克己

  滋賀県大 人間文化 生活文化 食生活

• 米久保 明得

  明治乳業(株)研究本部食機能科学研究所

• 福井 徹

  病体生理研

• 谷口 歩美

  兵庫県立大学環境人間学部食環境解析学教室

• 渡邊 敏明

  兵庫県立大・環境人間

• 渡邊 敏明

  兵庫県立大学環境人間学部食環境解析学研究室

• 柴田 克己

  帝国女子大食物学

• 西牛田 守

  独立行政法人国立健康・栄養研究所人間栄養学研究系栄養所要量研究部

• 太田 万理

  滋賀県立大学人間文化学部生活文化学科食生活専攻

• 柴田 克己

  滋賀県立大

• 米久保 明得

  明治乳業(株)栄養科学研究所

• 谷口 歩美

  兵庫県立大学環境人間学部食環境解析学研究室

• 柴田 克己

  滋賀県立大学人間文化学部生活文化学科食生活専攻

• 柴田 克己

  帝国女大(食)

• 柴田 克己

  滋賀県立大学人間文化学部

• 柴田 克己

  滋賀県大 人間文化

• 福渡 努

  滋賀県立大学

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