トウモロコシタンパク質Zeinを添加した時のトリプトファン-ナイアシン転換率の低下 : 動物

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概要

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• 社団法人日本農芸化学会の論文
• 1995-07-05

著者

• 柴田 克己

  大阪国際女子大学人間科学部人間健康科学科

• 島田 久子

  大阪国際女大健康科学

• 近藤 多香子

  大阪国際女大健康科学

• 柴田 克己

  大阪国際女子大

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