魚類における3-ヒドロキシアンスラニル酸オキシゲナーゼ/アミノカルボキシムコン酸セミアルデヒド脱炭酸酵素活性比からのトリプトファン-ニコチンアミド変換率の推定
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概要
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In order to estimate the conversion efficiency of tryptophan-nicotinamide in freshwater fishes, carp and crucian, the liver 3-hydroxyanthranilate 3,4-dioxygenase (3-HAO) and aminocarboxymuconate-semialdehyde decarboxylase (ACMSD) activities were measured. The activity ratios of 3-HAO/ACMSD in carp and crucian were both around 5. These values were extremely low compared with that of rat (650), which can synsthesize a significant amount of nicotinamide from tryptophan. The activities of quinolinate phosphoribosyltransferase in carp and crucian were below the limit of detection. From these results, it was suggested that fishes cannot biosynthesize nicotinamide from tryptophan.
- 日本ビタミン学会の論文
- 2004-08-25
著者
-
柴田 克己
滋賀県立大学人間文化学部生活栄養学科
-
福渡 努
滋賀県立大学人間文化学部生活栄養学科
-
佐々木 隆造
滋賀県立大学人間文化学部生活文化学科食生活専攻
-
柴田 克己
大阪国際女子大学人間科学部人間健康科学科
-
福渡 努
滋賀県立大学 人間文化生活文化食生活
-
福渡 努
滋賀県立大学 人間文化
-
柴田 克己
滋賀県大 人間文化 生活文化 食生活
-
佐々木 隆造
京都大学農学部
-
佐々木 隆造
京大農
-
佐々木 隆造
滋賀県立大
-
佐々木 隆造
滋賀県立大学 人間文化学部生活文化学科食生活専攻
-
佐々木 隆造
雪印乳業
-
佐々木 隆造
日本合成化学
-
柴田 克己
帝国女子大食物学
-
太田 万理
滋賀県立大学人間文化学部生活文化学科食生活専攻
-
真藤 こず恵
滋賀県立大学人間文化学部生活文化学科
-
柴田 克己
滋賀県立大
-
佐々木 隆造
京都大学
-
柴田 克己
滋賀県立大学人間文化学部生活文化学科食生活専攻
-
Sasaki Ryuzo
Laboratories Of Food Science And Nutrition Department Of Life Style Studies School Of Human Cultures
-
Shinagawa Rika
Department Of Food Science And Technology Faculty Of Agriculture Kyoto University
-
柴田 克己
帝国女大(食)
-
柴田 克己
滋賀県立大学人間文化学部
-
柴田 克己
滋賀県大 人間文化
-
福渡 努
滋賀県立大学
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