1. ヒトにおける汗および糞中へのナイアシン排泄量

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概要

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• Niacin loss from sweat and feces of young women was investigated under the controlled conditions. The average daily niacin intake was 15 mg during the experiment and the tryptophan intake was 900 mg, and so the niacin biosynthesized from tryptophan in vivo would be 15 mg. Namely, the niacin equivalent intake was 30 mg/day. The energy intake was 1800 kcal. During 1 h exercise, the amount of sweat was 600 ml and the niacin output was 20 〜 25μg. This loss was extremely low compared with niacin equivalent intake. This finding indicates that the loss from sweat is ignored. The niacin output in feces was about 2.5 mg/day. Namely, rate of niacin absorption was around 80%.

• 日本ビタミン学会の論文
• 2002-10-25

著者

• 柴田 克己

  滋賀県立大学人間文化学部生活栄養学科

• 福渡 努

  滋賀県立大学人間文化学部生活栄養学科

• 西牟田 守

  独立行政法人国立健康・栄養研究所

• 福渡 努

  滋賀県立大学 人間文化

• 西牟田 守

  (独)国立健康・栄養研究所

• 柴田 克己

  滋賀県大 人間文化 生活文化 食生活

• 児玉 直子

  独立行政法人国立健康・栄養研究所栄養疫学プログラム

• 西牛田 守

  独立行政法人国立健康・栄養研究所人間栄養学研究系栄養所要量研究部

• 柴田 克己

  滋賀県立大

• 岡本 秀己

  滋貿県立大人間文化

• 岡本 秀己

  滋賀県立大学人間文化学部生活文化学科食生活

• 柴田 克己

  滋賀県大・人文・栄養

• 福渡 努

  滋賀県立大学

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