Repeated-Batch Fermentation Process Using a Thermotolerant Flocculationg Yeast Constructed by Protoplast Fusion
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概要
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A thermotolerant flocculating yeast, Saccharomyces cerevisiae (KF-7 (KF-7), was constructed by protoplast fusion of the flocculating yeast S. cerevisiae IR-2 (IR-2) and the thermotolerant yeast S. cerevisie EP-1 (EP-1).In repeated-batch fermentation with KF-7 at 30℃ in a molasses medium containing 20% (w/v) total sugar, stable fermentations could be performed contimuously and an ethanol productivity of 5 g/l・h was obtained.Even at 35℃ a productivity of 3.6 g/l・h was achieved, which was 1.7 times higher than that achieved with IR-2. In a flask-cultivation test, the maximum growth rate and the decay constant of KF-7 were not influenced by an increase in temperature, unlike the results for IR-2. Thus, the fusant KF-7 had acquired thermotolerance.However, KF-7 may be inferior to IR-2 in terms of osmotic tolerance.
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1992-09-25
著者
-
Kida Kenji
Department Of Applied Chemistry Faculty Of Engineering Kumamoto University
-
Morimura Shigeru
Department Of Applied Chemistry Faculty Of Engineering Kumamoto University
-
Morimura S
Kumamoto Univ. Kumamoto City Jpn
-
Morimura Shigeru
Department Of Applied Chemistry And Biochemistry Faculty Of Engineering Kumamoto University
-
Kida Kenji
Department Of Applied Chemistry And Biochemistry Faculty Of Engineering Kumamoto University
-
SONODA YORIKAZU
Department of Applied Chemistry, Faculty of Engineering, Kumamoto University
-
KUME KIYOTAKA
Department of Applied Chemistry, Faculty of Engineering, Kumamoto University
-
Kume Kiyotaka
Department Of Applied Chemistry Faculty Of Engineering Kumamoto University
-
Morimura S
Department Of Applied Chemistry And Biochemistry Faculty Of Engineering Kumamoto University
-
Sonoda Y
Department Of Applied Chemistry Faculty Of Engineering Kumamoto University
-
Sonoda Yorikazu
Department Of Applied Chemistry Faculty Of Engineering Kumamoto University
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