Enzymatic Assay of Phosphatidylcholine Hydroperoxide by Phospholipase A_2 and Glutathione Peroxidase-Based on Fluorometry with N-(9-Acridinyl)maleimide
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概要
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Phosphatidylcholine hydroperoxide was assayed with phospholipase A_2 and glutathione peroxidase, based on fluorometry with N-(9-acridinyl)maleimide. The hydroperoxide was poorly reduced by glutathione peroxidase, and was converted by phospholipase A_2 into reactable forms of glutathione peroxidase. A linear relationship was found between hydroperoxides assayed by the enzymatic and chemical methods in the range from 0. 05 to 5. 0 nmol with 0. 5 to 1. 5 mg of the sample. The hydroperoxides of fatty acids, triacylglycerol and phosphatidylcholine were assayed in their mixtures and in commercial lecithins.
- 社団法人日本農芸化学会の論文
- 1994-05-23
著者
-
大類 洋
横浜薬科大学
-
大類 洋
東北大学農学部
-
大類 洋
東北大・農
-
AKASAKA Kazuaki
Department of Applied Biological Chemistry, Faculty of Agriculture, Tohoku University
-
OHRUI Hiroshi
Department of Applied Biological Chemistry, Faculty of Agriculture, Tohoku University
-
MEGURO Hiroshi
Department of Applied Biological Chemistry, Faculty of Agriculture, Tohoku University
-
Ohrui Hiroshi
Department Of Applied Biological Chemistry Faculty Of Agriculture Tohoku University
-
赤坂 和昭
東北大学大学院生命科学研究科
-
Meguro H
Tohoku Fukushi University
-
Meguro H
Department Of Applied Biological Chemistry Faculty Of Agriculture Tohoku University
-
Kamata Tsuneo
Division of Food and Nutrition, Jumonji Gakuen College
-
大類 洋
東北大学 農
-
Ohrui Hiroshi
Department Of Biological Chemistry Faculty Of Agriculture Tohoku University
-
Misono Haruo
Department Of Bioresources Science Faculty Of Agriculture Kochi University
-
Kamata T
Kyoto Inst. Technol. Kyoto Jpn
-
Meguro Hiroshi
Kansei-fukushi Research Center Tohoku Fukushi University
-
Meguro Hiroshi
Department Of Agricultural Chemistry Faculty Of Agriculture University Of Tokyo
-
Moriyama Hideaki
Japan Synchrotron Radiation Research Institute (JASRI)
-
Tajima Kunihiko
Department Of Biomolecular Engineering Kyoto Institute Of Technology
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