Fluorometric Determination of Sulfite in Wine by N-(9-Acridinyl)maleimide(Analytical Chemistry)

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概要

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• A highly sensitive fluorometric method for determining sulfite in wine is reported. N-(9-Aciridinyl)maleimide(NAM) reacted with the sulfite in wine quantitatively and gave strong fluorescent derivatives. The determinations were conducted by batch and high-performance liquid chromatographic methods. Sulfite contents in wine by NAM methods and the conventional methods showed good accordance. The sample size could be reduced to less than 1/10,000 by the NAM methods.

• 社団法人日本農芸化学会の論文
• 1990-02-23

著者

• 大類 洋

  横浜薬科大学

• 大類 洋

  東北大学農学部

• 大類 洋

  東北大・農

• Ohrui H

  Department Of Applied Biological Chemistry Faculty Of Agriculture Tohoku University

• Meguro H

  Tohoku Fukushi University

• Meguro H

  Department Of Applied Biological Chemistry Faculty Of Agriculture Tohoku University

• 大類 洋

  東北大学 農

• Ohrui Hiroshi

  Department Of Biological Chemistry Faculty Of Agriculture Tohoku University

• AKASAKA Kazuaki

  Faculty of Agriculture, Tohoku University

• OHRUI Hiroshi

  Faculty of Agriculture, Tohoku University

• MEGURO Hiroshi

  Faculty of Agriculture, Tohoku University

• Misono Haruo

  Department Of Bioresources Science Faculty Of Agriculture Kochi University

• Suzuki T

  Tokyo Univ. Fisheries Tokyo Jpn

• Suzuki Tateo

  National Food Research Institute Ministry Of Agriculture Forestry And Fisheries

• Suzuki Toshihiko

  Laboratory Of Applied Microbiology Department Of Agricultural Chemistry Shizuoka University

• MATSUDA Hisashi

  Faculty of Agriculture, Tohoku University

• Suzuki T

  Laboratory Of Applied Microbiology Department Of Agricultural Chemistry Shizuoka University

• Moriyama Hideaki

  Japan Synchrotron Radiation Research Institute (JASRI)

• Suzuki Tateo

  National Food Research Institute

• Matsuda Hisashi

  Faculty Of Agriculture Tohoku University

• 赤坂 和昭

  東北大 大学院

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