酸性リン脂質による苦味の選択的抑制(第30回味と匂のシンポジウム)
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概要
著者
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栗原 堅三
北海道大・薬
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桂木 能久
花王・食品研
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桂木 能久
花王(株)・食品研
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大辻 一也
花王(株)・食品研
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栗原 堅三
青森大学
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三井 友毅
花王(株)・食品研
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梅田 智重
花王(株)・食品研
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桂木 能久
花王 食品研
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桂木 能久
花王(株)ヘルスケア第一研究所
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