3.世界のUMAMIになるまで(<特集>うま味発見100周年記念公開シンポジウム-3)
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関連論文
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うま味の発見から世界のUMAMIになるまで (特集 うま味の科学)
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胆汁酸に対するサケ科魚類嗅覚器の識別能と胆汁酸の母川物質としての可能性(1997年度日本味と匂学会第31回大会)
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河川水中の微量金属とサケ科魚類嗅覚応答(1998年度日本味と匂学会第32回大会)
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サケ科魚類の降河回遊時および母川回帰時における河川水に対する嗅覚応答(第30回味と匂のシンポジウム)
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3U40 ラット鋤鼻器におけるIP_3を介したフェロモン受容
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鋤鼻器感覚上皮に存在するアデニル酸シクラーゼ活性(第30回味と匂のシンポジウム)
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カラスに忌避行動を促す物質の探索
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International Symposium on Glutamate The Journal of Nutrition (Vol.130, No.4S, Arpil 2000, Supplement) Proceedings of the symposium held October, 1998 in Bergamo, Italy 188 pages, $8.55, Am.Soc.Nutr.Sci., April 2000
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本学会のさらなる発展を
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苦味の受容とトランスダクション (特集 味と匂いの神経機構)
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Xenopus嗅覚系感覚細胞の電気生理学的解析(1997年度日本味と匂学会第31回大会)
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カメ嗅覚器における匂い識別能の濃度依存性(第30回味と匂のシンポジウム)
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酸性リン脂質による苦味の選択的抑制(第30回味と匂のシンポジウム)
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器官型スライス培養法を用いたラット嗅上皮と嗅球スライスの共培養(1997年度日本味と匂学会第31回大会)
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ラット培養嗅球細胞においてカルノシンが引き起こす電流応答に対する各種イオンの寄与(第30回味と匂のシンポジウム)
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P-103 オオカミ尿中恐怖誘発性物質の同定と副嗅球への影響(ポスターセッション,2012年度日本味と匂学会第46回大会)
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化学受容研究のあゆみ (細胞内シグナル伝達) -- (感覚受容--生物個体による情報の受容)
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ヒューマンフロンティアサイエンスプログラム(HFSP)会議
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