各種炭素源における不完全菌 Fusidium sp. BX-1 の生育特性
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概要
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不完全菌Fusidium sp. BX-1の生育とアミラーゼおよびキシラナーゼの細胞外への生産に関して,グリセロール,オリーブ油,オレイン酸を中心にした種々の炭素源を単独ならびに共存して含む培地を用いて検討した。本菌はC_18脂肪酸から主に構成される油脂類をよく利用した。特に,オリーブ油での生育は最大に達した。また,オレイン酸上での生育もこれに次いで良好であった。本菌はデンプンやキシランと直接構造の関係のないグリセロール培地でアミラーゼとキシラナーゼを生産したが,培養ろ液中の活性は前者が約10倍ほど高かった。それぞれの生産量は,この培地にデンプン,マルトース,キシラン,メチル-β-キシロシド,小麦粉製品などの誘導基質を添加することによって増加したが,オレイン酸の添加によって強く抑制された。グリセロール培地で細胞外に分泌されるタンパク質の組成は単純で主にアミラーゼとキシラナーゼから成っていた。
- 1994-03-31
著者
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