Ganoderma lucidum No. 15 の菌糸体培養におけるアミラーゼの生成条件について
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概要
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1)本菌は酒粕-エビオス培地を用いて平板培養を行うと菌体生育が極めて良好な結果を示した。2)酵素生成培地としては炭素源に可溶性デンプン,窒素源にポリペプトン含有培地が最も高い酵素活性量を示した。3)また培地中にはTween 80を0.2%添加すると酵素活性および菌体重量共に高い値を示した。4)本菌を培養する場合の初発の最適pHは6.0であるが,カビや酵母と比較して培養に長時間を要する。5)有機酸の定性試験によりシュウ酸とリンゴ酸の生成を認めた。終りに菌株を分与していただいた東京医科歯科大学教養学部生物学研究室の金城典子先生に厚くお礼申上げます。
- 1990-03-31
著者
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