市場および小売店における牛肉脂肪の嗜好性と理化学的特性との関連
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概要
著者
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入江 正和
宮崎大学農学部
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石塚 譲
大阪府環境農林水産総合研究所
-
西岡 輝美
大阪府環境農林水産総合研究所
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安松谷 恵子
大阪府環境農林水産総合研究所
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入江 正和
大阪府食とみどりの総技セ
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石塚 譲
大阪府食とみどりの総合技術セ
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石塚 譲
大阪府環境農林水産総合研
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西岡 輝美
大阪府環境農林水産総合研
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