野生ホンシュウジカ (Cervus nippon centralis) 筋肉における一般成分, 無機物含量と色調
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概要
著者
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入江 正和
宮崎大学農学部
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石塚 譲
大阪府環境農林水産総合研究所
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大谷 新太郎
エバルスアグロテック株式会社リサーチセンター
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石塚 譲
大阪府立農林技術センター
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川井 裕史
大阪府立農林技術センター
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入江 正和
大阪府食とみどりの総技セ
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入江 正和
大阪府立農林技術センター
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大谷 新太郎
大阪府立農林技術センター
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大谷 新太郎
上川中央農業共済組合美瑛家畜診療所:(現)大阪府立農林技術センター畜産部
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大谷 新太郎
美瑛町農共
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石塚 譲
大阪府食とみどりの総合技術セ
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