生乳および市販低温殺菌乳における耐熱性細菌の分布
スポンサーリンク
概要
著者
-
菊地 政則
酪農学園大学大学院酪農学研究科食品栄養科学専攻
-
菊地 政則
酪農学園大学酪農学部
-
松本 幸子
酪農学園大学食品科学科
-
高尾 彰一
酪農学園大学酪農学部
-
松本 幸子
酪農学園大学酪農学専攻修士学位
-
孫 雪梅
酪農学園大学食品科学科
-
菊地 政則
酪農学園大学
関連論文
- Bifidobacterium longum JCM1217 由来の組換え β-Fructofuranosidase の性質
- 5-30%濃度のハチミツで培養したときのBifidobacteriumの増殖とフラクトオリゴ糖分解酵素生産について
- 植物エキス発酵飲料から分離した O-β-D-Fructopyranosyl-(2→6)-D-glucopyranose の特性
- 中国内蒙古自治区の Chigo からの乳酸菌と酵母の分離と同定
- 糖資化性を利用したマウス消化管内Lactobacillus属乳酸菌の簡単な同定方法の構築
- ニシン漬の発酵過程における微生物の動態におよぼす温度および食塩の影響
- 牛堆肥の発酵過程における微生物相
- ふん尿発酵産物の飼料的利用 2. サイレージ発酵過程の微生物叢の動態におよぼす各種添加物の影響
- ふん尿発酵産物の飼料的利用 1. ミネラルと微生物で処理した牛尿,いわゆる活性水の添加がサイレージの発酵に及ぼす影響
- Bifidobacterium adolescentis G1由来β-フラクトフラノシダーゼの活性解離基と生成物のアノマー型
- 粘質発酵乳"viili"の嗜好性について
- 粘質発酵乳"viili"の基本的性質について
- 生乳および市販低温殺菌乳における耐熱性細菌の分布
- AF-2の変異原に対するBifidobacterium bifidumの抗変異原活性
- メタノール含量の低いフルーツブランデーの製法 : 食品
- 乳酸菌プラスミドの検索と構造解析 : 微生物
- Lactobacillus bulgaricusとStreptococcus thermophilusの共生作用におよぼす脱脂乳の加熱の影響
- 硝酸塩がサイレージの品質におよぼす影響 : 2.材料牧草の硝酸塩含量および硝酸塩の添加がサイレージの品質におよぼす影響
- 冷蔵保存生乳より分離されたFlavobacterium属の性状
- 殺菌牛乳中の蛋白分解酵素生産菌の研究 : 1. 殺菌乳中より分離された Bacillus subtilis
- (53) Fusarium spp. によるルーサン萎凋病について (昭和44年度日本植物病理学会大会講演要旨)
- 乳糖発酵性酵母のβ-ガラクトシダーゼ生産
- 生乳・殺菌乳の耐熱性細菌の生態および耐熱特性に関する研究
- 生乳から分離されたMicrobacterium lacticumの耐熱性および加熱損傷の修復
- Effects of Inoculation of Lactic Acid Bacteria Starter and Addition of Organic Acid on "NISHINZUKE" Fermentation
- Streptococcus faecalisが生成する過酸化水素による黄色ブドウ球菌の増殖抑制
- 低温殺菌乳より分離されたMicrobacterium lacticumの耐熱特性
- 日本におけるMucoyaceaeによる乳牛の流産について:真菌学的•病理学的検討
- 日本における真菌感染によるウシ流産,特にAspergillus fumigatusの分離•同定および病理学的所見について
- バルククーラー貯蔵乳の細菌数推移および菌叢に関する研究