生乳から分離されたMicrobacterium lacticumの耐熱性および加熱損傷の修復
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概要
著者
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菊地 政則
酪農学園大学大学院酪農学研究科食品栄養科学専攻
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菊地 政則
酪農学園大学酪農学部食品科学科応用微生物学研究室
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松本 幸子
酪農学園大学食品科学科
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松本 幸子
酪農学園大学酪農学専攻修士学位
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梅沢 ありさ
酪農学園大学食品科学科
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梅沢 ありさ[他]
酪農学園大学食品科学科
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菊地 政則
酪農学園大学
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