牛乳・乳製品の保全と今日的課題 (特集 21世紀に向けたミルクづくり--第28回酪農学園大学・北海道文理科短期大学公開講座)
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- 5-30%濃度のハチミツで培養したときのBifidobacteriumの増殖とフラクトオリゴ糖分解酵素生産について
- 糖資化性を利用したマウス消化管内Lactobacillus属乳酸菌の簡単な同定方法の構築
- 牛堆肥の発酵過程における微生物相
- ふん尿発酵産物の飼料的利用 2. サイレージ発酵過程の微生物叢の動態におよぼす各種添加物の影響
- ふん尿発酵産物の飼料的利用 1. ミネラルと微生物で処理した牛尿,いわゆる活性水の添加がサイレージの発酵に及ぼす影響
- 粘質発酵乳"viili"の嗜好性について
- 粘質発酵乳"viili"の基本的性質について
- 乳糖発酵性酵母のβ-ガラクトシダーゼ生産
- 生乳・殺菌乳の耐熱性細菌の生態および耐熱特性に関する研究
- 生乳から分離されたMicrobacterium lacticumの耐熱性および加熱損傷の修復
- Effects of Inoculation of Lactic Acid Bacteria Starter and Addition of Organic Acid on "NISHINZUKE" Fermentation
- Streptococcus faecalisが生成する過酸化水素による黄色ブドウ球菌の増殖抑制
- 牛乳・乳製品の保全と今日的課題 (特集 21世紀に向けたミルクづくり--第28回酪農学園大学・北海道文理科短期大学公開講座)