茶葉におけるクロロフィルのフェオフィチンへの変化率と茶葉pHとの相関
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 2004-03-15
著者
-
木幡 勝則
(独)農業・食品産業技術総合研究機構野菜茶業研究所
-
堀江 秀樹
独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構野菜茶業研究所
-
高嶋 和彦
宮崎県総合農業試験場茶業支場
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氏原 ともみ
(独)農業・食品産業技術総合研究機構野菜茶業研究所
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木幡 勝則
独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構野菜茶業研究所
-
城下 昌弘
独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構野菜茶業研究所
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氏原 ともみ
独立行政法人農業・生物系特定産業技術研究機構野菜茶業研究所
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氏原 ともみ
独立行政法人 農業・生物系特定産業技術研究機構 野菜茶業研究所
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木幡 勝則
独立行政法人 農業・生物系特定産業技術研究機構 野菜茶業研究所
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堀江 秀樹
独立行政法人 農業・生物系特定産業技術研究機構 野菜茶業研究所
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