ポリフェノールセンサーを用いた緑茶ポリフェノール類の分析
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 2001-08-15
著者
-
垣内 隆
京都大学大学院工学研究科物質エネルギー化学専攻
-
木幡 勝則
(独)農業・食品産業技術総合研究機構野菜茶業研究所
-
垣内 隆
京都大学大学院工学研究科
-
植松 宏彰
(株)東洋紡総合研究所
-
堀江 秀樹
農水省野菜・茶業試験場
-
木幡 勝則
農水省野菜・茶業試験場
-
中島 隆
(株)東洋紡総合研究所
-
氏原 ともみ
(独)農業・食品産業技術総合研究機構野菜茶業研究所
-
氏原 ともみ
農水省野菜・茶業試験場
-
広本 光雄
(株)フローシステム
-
中島 隆
東洋紡績
-
垣内 隆
京都大学大学院 工学研究科
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