米の食味と理化学的変化に及ぼす玄米の水分含量および貯蔵温度の影響
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 2003-05-15
著者
-
深井 洋一
社団法人長野県農村工業研究所
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松澤 恒友
社団法人長野県農村工業研究所 農業開発研究部
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石谷 孝佑
独立法人国際農林水産業研究センター
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深井 洋一
長野農工研
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松澤 恒友
社団法人長野県農村工業研究所
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