深井 洋一 | 長野農工研
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概要
関連著者
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深井 洋一
社団法人長野県農村工業研究所
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深井 洋一
長野農工研
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松澤 恒友
社団法人長野県農村工業研究所
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石谷 孝佑
独立法人国際農林水産業研究センター
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松澤 恒友
社団法人長野県農村工業研究所 農業開発研究部
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石谷 孝佑
農林水産省東北農業試験場
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塚田 清秀
株式会社マイパール長野
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鈴木 生美
社団法人長野県農村工業研究所
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大熊 桂樹
社団法人長野県農協地域開発機構
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小林 昭一
農林水産省食品総合研究所
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高木 悦子
島田化学工業株式会社
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竹内 正彦
長野農工研
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深井 洋一
社会法人長野県農村工業研究所 農業開発研究部
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松澤 恒友
社会法人長野県農村工業研究所 農業開発研究部
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金谷 清身
長野興業株式会社
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小田切 一広
長野興業株式会社
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関谷 敬三
農林水産省四国農業試験場作物開発部品質評価研究室
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酒井 長雄
長野県農業試験場
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西井 賢悟
社団法人長野県農協地域開発機構
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酒井 長雄
長野県農事試験場
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酒井 長雄
長野県農業試験場 大麦品種「ファイバースノウ」育成グループ
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内藤 成弘
独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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岡村 修
株式会社マイパール長野
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深井 洋一
長野県農村工業研究所
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齊藤 康一
長野県農事試験場
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唐沢 秀行
長野県工業技術総合センター食品技術部門加工食品部
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酒井 長雄
長野県農試
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唐沢 秀行
長野県食品工業試験場
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深井 洋一
(社)長野県農村工業研究所:(現)(株)マイパール長野出向
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金谷 清身
長野興農株式会社開発室
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柳原 政利
社団法人長野県農村工業研究所農業開発研究部
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小田切 一広
長野興農株式会社開発室
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関谷 敬三
農林水産省四国農業試験場
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内藤 成弘
農業･食品産業技術総合研究機構食品総合研究所
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坂槇 秀夫
株式会社マイパール長野
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鷲尾 勝雄
JA北信州みゆき
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北川 和弘
JA北信州みゆき
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芳澤 豊久
一番開花の会
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宮西 秀貴
株式会社マイパール長野
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深井 洋一
社会法人 長野県農村工業研究所
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松澤 恒友
社会法人 長野県農村工業研究所
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石谷 孝祐
農林水産省農業研究センター
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深井 洋一
社団法人 長野県農村工業研究所
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松橋 鉄治郎
ジロー食品海藻研究所
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松澤 恒友
社団法人 長野県農村工業研究所
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田中 廣彦
JAみなみ信州
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内藤 成弘
独立行政法人 農業·食品産業技術総合研究所食品総合研究所
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内藤 成弘
独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究所食品総合研究所
著作論文
- 雪室貯蔵を活用した低温熟成による地場発酵食品の高付加価値化
- 酵素処理による3種起源の澱粉粒の特性改変
- 酵素処理による米澱粉粒の特性改変
- タイおよびフィリピン産米の理化学的性質
- 稲の収穫時期が外観および食味品質に及ぼす影響
- タイおよびフィリピン産米の糊化特性
- 洗米回数による保温下の米飯の品質変化
- 長野県産プルーンの成分特性と抗酸化能およびその特性を活かした商品開発 (特集 感性に訴える農業へ)
- 炊飯時の浸漬時間及び水温が米飯の品質に及ぼす影響
- 香米添加による古米臭の低減
- 高白度搗精による古米の食味改善
- 調理米飯の適性評価
- コシヒカリおよびあきたこまちのブレンド適性の評価
- 低アミロース米のブレンド適性の評価
- 米の食味と理化学的変化に及ぼす玄米の水分含量および貯蔵温度の影響
- 層別米粉を利用したミルクドリンクの検討 : 米粒の搗精部位層の理化学的性質と利用 : 第2報
- 無洗米の品質特性および貯蔵性の評価
- 新形質米の理化学的性質と新形態食品への利用の検討
- 米の天日干し及び熱風式機械乾燥の乾燥手法の差異が品質に及ぼす影響
- 米の粒径別の理化学特性
- カットリンゴの製造システムの開発
- 1S25 長野県における米加工利用の取り組み
- 餅の食味評価に関係する理化学的要因
- ナシ、プルーン、ネクタリンに含まれる糖・脂質代謝活性化およびインスリン感受性上昇作用の検証
- 米飯缶詰の飯粒状態に影響を与える因子
- モモ, リンゴ, プラム, ブドウ(巨峰), アンズ抽出物による糖・脂質代謝の活性化とインスリン感受性の上昇
- 速醸糠漬けの品質特性の検討 : 糠漬けの品質特性に関する研究(第1報)
- 米および澱粉の理化学的特性とその新規利用・品質評価に関する研究
- タイ,米田および中国産糯米の理化学的性質と加工適性 : 糯米の加工適性に関する研究 : 第2報
- プルーンの成分特性と抗酸化能
- スイカうるみ果の理化学的特性
- 糯米の理化学的性質と加工適性 : 糯米の加工適性に関する研究 : 第1報
- 米粒の搗精部位層における澱粉の糊化特性と理化学的性質
- 高速液体クロマトグラフィー(9-アンスリルジアゾメタン化)による米貯蔵中の遊離脂肪酸の変化
- 新包装技術によるカットリンゴの品質保持
- 市田柿の品質管理への小型MRIの応用