ソバ種子の抗酸化活性と育種素材評価のためのその迅速推定法
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概要
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- 日本食品科学工学会の論文
- 1995-09-15
著者
-
大澤 良
農林水産省北陸農業試験場
-
寺尾 純二
農水省食品総合研
-
佐藤 暁子
東北農業試験場
-
寺尾 純二
農林水産省食品総合研究所
-
渡辺 満
東北農業試験場
-
渡辺 満
農林水産省東北農業試験場
-
佐藤 暁子
農林水産省東北農業試験場
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