寺尾 純二 | 農水省食品総合研
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概要
関連著者
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寺尾 純二
農水省食品総合研
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寺尾 純二
農林水産省食品総合研究所
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徳村 彰
徳島大大学院・ヘルスバイオサイエンス研究部
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寺尾 純二
農水省食総研
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福澤 健治
安田女子大学薬学部
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鈴木 旭
徳島大工
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松浦 佳代
徳大薬衛生化学
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石黒 幸雄
カゴメ株式会社
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坂本 秀樹
カゴメ総研
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大嶋 俊二
カゴメ(株)
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石黒 幸雄
カゴメ(株)
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小嶋 文博
カゴメ株式会社総合研究所
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石黒 幸雄
カゴメ 総研
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徳村 彰
徳島大薬 衛生化学
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福澤 健治
徳島大薬 衛生化学
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松浦 佳代
徳島大薬 衛生化学
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大嶋 俊二
カゴメ 総研
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大嶋 俊二
徳島大学 栄養
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古賀 拓郎
野田産研
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福沢 健治
徳島大学薬学部衛生化学教室
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大澤 良
農林水産省北陸農業試験場
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鈴木 鐵也
北海道大学水産学部
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佐藤 暁子
東北農業試験場
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鈴木 鐵也
国立感染症研究所
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池端 艇
徳島大薬 衛生化学
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小嶋 文博
カゴメ(株)
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坂本 秀樹
カゴメ(株)
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大嶋 俊二
力ゴメ(株)
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小嶋 文博
力ゴメ(株)
-
坂本 秀樹
力ゴメ(株)
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石黒 幸雄
力ゴメ(株)
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福澤 健治
徳島大学薬学衛生化学
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井神 靖季
徳島大薬衛生化学
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上田 真理子
徳島大薬衛生化学
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徳村 彰
徳島大薬衛生化学
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福澤 健治
徳島大薬衛生化学
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鳥井 真由美
徳大薬衛生化学
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徳村 彰
徳大薬衛生化学
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福澤 健治
徳大薬衛生化学
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鈴木 旭
徳大工化学応用
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向井 由紀子
徳島大薬 衛生化学
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鈴木 旭
徳島大工 化学応用
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荒井 綜一
東大院・応生化
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渡辺 満
東北農業試験場
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高間 浩蔵
北海道大学水産学部
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南 和志
徳島大学薬学部衛生化学
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福澤 健治
徳島大学薬学部衛生化学教室
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長井 俊
協和発酵・筑波研
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星野 智巻
農水省・食総研
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寺尾 純二
農水省・食総研
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荒井 綜一
東大・院・生命化
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新井 博文
北大水産
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渡辺 満
農林水産省東北農業試験場
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佐藤 暁子
農林水産省東北農業試験場
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新井 博文
北大・水産
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鈴木 鐵也
北大・水産
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高間 浩蔵
北大・水産
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世古 隆之
徳島大学薬学部
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ボエイ・ペン リム
マレーシア科学大学化学科
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テイ・グアト ビイ
マレーシア科学大学化学科
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Piskula M.
農水省食品総合研究所脂質研
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Silva E.
農水省食品総合研究所脂質研
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寺尾 純二
食品総合研究所
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寺尾 純二
農水省食品総合研究所
著作論文
- 1-I-2 一枚膜リポソームのリン脂質光増感酸化反応に対するβ-カロテンおよびアスタキサンチンの抗酸化作用 : 第46回大会研究発表要旨
- 1-II-8 トマトジュース飲用によるヒトLDLのカロテノイド含量増加と抗酸化能への影響 : 第47回大会研究発表要旨
- 1-I-10 β-カロテンとα-トコフェロールの一重項酸素脱活作用のキネティクス : 膜系と均一溶媒系での検討 : 第49回大会一般研究発表要旨
- 2-I-12 リポソーム膜におけるα-トコフェロールおよびβカロテンの一重項酸素消去反応速度定数 : 第48回大会研究発表要旨 : 一般研究発表要旨
- 2-II-44 光増感酸化で生成する一重項酸素によるリポソーム膜α-トコフェロールの酸化 : 第47回大会研究発表要旨
- 2-II-32 Site-specificな一重項酸素生成で誘導されるリポソーム膜の酸化とビタミンE同族体の抗酸化活性 : 第46回大会研究発表要旨
- 魚油エマルションの酸化安定性に及ぼすリパーゼ処理の影響 : 食品
- ホスファチジルクロマノールの生体モデルにおける抗酸化作用 : 食品
- ソバ種子の抗酸化活性と育種素材評価のためのその迅速推定法
- HPLC-クーロメトリック電気化学検出によるコレステロールエステル過酸化物の定量 : 食品
- リポソーム膜においてアスコルビン酸 : 鉄イオンによって誘導される脂質過酸化反応のダイナミクス
- 食品の抗酸化成分物質
- マレーシア産パーム油及びその調合油の酸化安定性
- 1-I-10 ホスファチジルクロマノール及びα-トコフェロール類縁体のリポソームにおける抗酸化活性 : 第45回大会研究発表要旨
- 2-I-10 ケルセチンのラット胃内投与による血漿抗酸化能およびビタミンEへの影響 : 第49回大会一般研究発表要旨
- 油脂の酸化とその抑制 - 最近の話題 -
- 抗酸化ビタミンのフリーラジカル捕捉作用 : リポタンパクにおける活性発現について : 生物におけるラジカルの両面生 : シンポジウム(S-15)
- 抗酸化性の評価-脂質過酸化を指標とするフリーラジカル捕そく能の測定-
- 油脂の過酸化反応理論 : 食用油はなぜ酸化されるのか?
- Natural Antioxidant Compounds for Fats, Oils, Food Systems and Health (Session PP)
- 生体における過酸化脂質の生成とその生理作用 リン脂質過酸化反応を中心に