梶田 武俊 | 奈良佐保短期大学
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概要
関連著者
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梶田 武俊
奈良佐保短期大学
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梶田 武俊
奈良女子大学家政学部
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丸山 悦子
奈良女子大学
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梶田 武俊
奈良佐保女学院短期大学
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花崎 憲子
奈良女子大学
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花崎 憲子
夙川短期大学
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花崎 憲子
武庫川女大
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花崎 憲子
武庫川女子大学
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山本 喜男
奈良女子大学家政学部 調理学教室
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山本 喜男
奈良女子大学家政学部
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水野 千恵
甲子園大学栄養学部
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坂本 薫
賢明女子学院短期大学
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水野 千恵
大阪成蹊女子短期大学
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奥田 展子
武庫川女子大
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山下 英代
兵庫大
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四谷 美和子
大阪国際大
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山下 英代
兵庫大学
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山田 克子
大阪国際大学
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山本 由美
池坊短期大学
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内田 真理子
同志社女子大学
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北山 英子
大阪国際大学
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荻野 正子
池坊短期大学
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安藤 孝雄
東大阪短期大学
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生野 世方子
姫路工業大学
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芥田 暁栄
元姫路短期大学
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山野 澄子
元武庫川女子大学
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川内 由美
元武庫川女子大学
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芥田 暁栄
(元)姫路短期大学
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山野 澄子
(元)武庫川女子大学
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坂本 薫
賢明女学院短大
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山本 由美
夙川学院短期大学
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山崎 寛子
奈良女子大学家政学部食物学科
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日野 昭子
奈良女子大学家政学部食物学科
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舘 郁代
奈良女子大学家政学部
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水野 千恵
奈良女子大学
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佐伯 俊子
奈良女子大学家政学部
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舘 郡代
奈良女子大
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名倉 育子
神戸学院女子短期大学
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四谷 美和子
大阪国際大学
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黒田 洋子
奈良佐保短期大学
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小川 恭子
神戸大学
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土井 優美子
奈良女子大学家政学部食物学科
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吉村 美紀子
奈良女子大学家政学部食物科
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安藤 哲子
奈良女子大学家政学部食物学科
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吉田 小夜子
奈良女子大学家政学部食物学科
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古賀 清香
奈良女子大学家政学部食物学科
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小川 恭子
奈良女子大学家政学部食物学科
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川端 真理子
奈良女子大学家政学部食物学科
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倉元 綾子
奈良女子大学家政学部食物学科
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大下 市子
奈良女子大学家政学部食物学科
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辰巳 百合
奈良女子大学家政学部食物学科
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後藤 正代
奈良女子大学
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辰己 雅子
奈良女子大学
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榎本 洋子
奈良女子大学家政学部食物学科
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片山 しげ子
奈良女子大学家政学部食物学科
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佐上 恵子
奈良女子大学家政学部食物学科
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西山 布佐子
奈良女子大学家政学部食物学科
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金 鎮喜
奈良女子大学家政学部食物学科
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奥田 展子
武庫川女子大学
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大下 市子
奈良女子大学人間文化研究科
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吉村 美紀子
奈良女子大学家政学部食物学教室
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坂本 薫
賢明女子学院短大
著作論文
- 柿の葉ずしの保存中における食味の変化
- 煮る調理におけるガス加熱の条件設定
- 緑茶の品質とタンニン溶出量との関係
- 緑葉クロロフィルの熱安定性に関する研究 : 包接化合物の熱安定性
- ばれいしょの加熱軟化に及ぼすCa^2^+イオンの影響 : 近畿支部第17回研究発表会講演要旨
- 米飯の物理化学的特性と食味評価の関係
- 炊飯に関する研究 : 第6報 : 冷凍中における米飯の組織化学的変化に及ぼす油脂の影響
- 薯蕷饅頭の皮のテクスチャーにおよぼす材料配合比の影響 : 饅頭の品質に関する研究(1)
- ガスクロマトグラフィーによる油脂食品中の酸化防止剤の同時定量について
- ガスクロマトグラフィーによる合成保存料の同時定量について
- ほうれん草の貯蔵および調理に伴う硝酸・亜硝酸塩の変化について
- 餅菓子の老化に関する研究 : 固化防止剤の効果(1)
- 緑茶の品質とフッ素溶出量との関係
- ばれいしょ中の残留農薬の調理による変化について
- 冷凍貯蔵中における飯類の物理化学的性質の変化について
- 二段消火式ガス炊飯器による米飯の物理化学的特性について
- 食品の褐変に関する研究-3-春菊ポリフェノ-ル酸化酵素について