土屋 京子 | 東京家政大学家政学部
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概要
関連著者
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土屋 京子
東京家政大学家政学部
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土屋 京子
東京家政大学栄養科調理学第2研究室
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土屋 京子
東京家政大学調理学第2研究室
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越智 知子
東京家政大学(元)
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越智 知子
東京家政大学
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越智 智子
東京家政大学(元)
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加藤 和子
東京家政大学調理学研究室
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加藤 和子
東京家政大学家政学部
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長尾 慶子
東京家政大学
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長尾 慶子
東京家政大学調理科学研究室
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成田 亮子
東京家政大学調理学第3研究室
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桜井 久子
東京家政大学調理学第2研究室
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桜井 久子
東京家政大学
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加藤 和子
東京家政大学栄養学科調理学研究室
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桜井 久子
東京家政大学第2調理学研究室
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松本 睦子
東京家政大学給食管理研究室
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松本 睦子
東京家政大学調理学第1研究室
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大嶌 悦津子
東京家政大学調理学第2研究室
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松本 睦子
東京家政大学給食管理第2研究室
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西原 亮子
東京家政大学調理学第2研究室
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工藤 多賀子
東京家政大学調理学第2研究室
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西原 亮子
東京家政大学第2調理学研究室
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河野 由香里
東京家政大学家政学部
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千田 真規子[他]
東京家政大学調理学第3研究室
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加藤 和子
東京家政大学
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喜多 記子
東京家政大学調理科学研究室
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宇和川 小百合
東京家政大学栄養指導研究室
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色川 木綿子
東京家政大学栄養指導研究室
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千田 真規子
東京家政大学調理学第3研究室
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佐藤 久美
東京家政大学
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大塚 洋子
東京家政大学(元)
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NIIZEKI Takashi
The Institute of Physical and Chemical Research
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河村 フジ子
東京家政大学家政学部
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吉原 富子
東京家政大学食品学第1研究室
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松本 睦子
東京家政大学
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長尾 慶子
東京家政大学家政学部
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新関 隆
東北大サイクロ
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新関 隆
東京家政大
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新関 隆
理研
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新関 隆
東京家政大学環境情報学科情報教育研究室
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喜多 記子
東京家政大学
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猪俣 美知子
東京家政大学調理学第1研究室
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越尾 淑子
東京家政大学生活科学研究所
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川崎 克則
東京工業大学基礎物理学専攻
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小宮 圭示
北海道大学農学部附属演習林和歌山地方演習林
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小宮 圭示
北海道大学北方生物圏フィールド科学センター
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赤石 記子
東京家政大学調理科学研究室
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越尾 淑子
東京家政大学栄養学科臨床栄養学第一研究室
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越尾 淑子
東京家政大 生活科研
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鳥塚 香織
東京家政大学調理学第2研究室
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日比 泰子
東京家政大学調理学第1研究室
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河村 フジ子
東京家政大 家政
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猪俣 美知子
東京家政大学
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吉原 富子
東京家政大学
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千田 真規子
東京家政大学
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色川 木綿子
東京家政大学栄養学科栄養指導研究室(1972)
著作論文
- 節句と節句料理についての一考察
- 食パンに加えられる副材料が製品の品質に及ぼす影響
- モノグリセリドによるスポンジケーキの起泡性に関する研究
- 埼玉・東京北部に在住する本学学生の家庭における魚介類の摂取状況調査(第1報) : 加熱操作別にみる魚介類の出現状況
- 紅茶の浸出条件が浸出液の品質に与える影響
- 生チョコレートの副材料がテクスチャーに与える影響
- 本学学生の家庭における世代間にみた行事食・儀礼食の現状について
- スペイン米の調製について
- 分析装置のオンライン化による環境・実習教育の高度化
- 米の調理に関する総合研究(第3報) : 米料理の伝承と創造
- 米粉料理の食文化
- ショートニングのクリーミング性について
- ショートニング添加バターによるバタークリームの物理的性質と食味について
- ***における茶類飲料の嗜好性について
- パイ生地の配合割合について
- クッキーの材料が性状に及ぼす影響について
- 小麦粉の種類による使いやすさについて
- 代用品によるケーキの調製について
- 加工食品を利用した子供の間食について
- 幼児が食べやすい野菜使用のおやつについて
- カルシウムをとるための子供向きの食べ物について
- 子供の行事食について : 「七夕」の場合
- 子どものおやつについて : 甘さを考慮した場合
- バタークリームのテクスチャー測定について
- 市販バターおよびマーガリンの融点と硬度について
- スポンジケーキのレオロジー的研究
- バタークリームの性状
- 日本人の味覚と嗜好性の研究 (第II報) : 甘味と酸味について
- 乳幼児の食生活に関する研究 (第2報) : 間食と母親の意識
- ホワイトソルガム粉の調理特性と調理食品への応用適性について
- ホワイトソルガム粉の調理特性と調理食品への応用適性について