桜井 久子 | 東京家政大学

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概要

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• 東京家政大学の論文著者

関連著者

• 桜井 久子

  東京家政大学

• 土屋 京子

  東京家政大学栄養科調理学第2研究室

• 土屋 京子

  東京家政大学調理学第2研究室

• 桜井 久子

  東京家政大学調理学第2研究室

• 土屋 京子

  東京家政大学家政学部

• 桜井 久子

  東京家政大学第2調理学研究室

• 西原 亮子

  東京家政大学調理学第2研究室

• 西原 亮子

  東京家政大学第2調理学研究室

• 越智 知子

  東京家政大学(元)

• 越智 知子

  東京家政大学

• 越智 智子

  東京家政大学(元)

• 工藤 多賀子

  東京家政大学調理学第2研究室

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著作論文

• ショートニング添加バターによるバタークリームの物理的性質と食味について
• 核果類の調理性に関する研究 (第3報) : 杏及びスモモについて
• 日本人の味覚と嗜好性の研究 (第II報) : 甘味と酸味について
• 乳幼児の食生活に関する研究 (第2報) : 間食と母親の意識
• 核果類の調理性に関する研究 (第2報) : 梅酒の熟成及び梅干について
• 核果類の調理性に関する研究 (第1報) : 梅酒の熟成について
• 生物体(食品)の固有蛍光に関する研究

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