神名 孝一 | 東海区水産研究所
スポンサーリンク
概要
関連著者
-
神名 孝一
東海区水産研究所
-
鈴木 たね子
東海区水産研究所
-
鈴木 たね子
日本水産学会
-
梅本 滋
東海区水産研究所
-
岡崎 恵美子
東海区水産研
-
右田 正男
東海区水産研究所
-
岩田 和士
富士薬品工業
-
岡田 稔
東海区水産研究所
-
守田 典子
東海区水産研究所
-
岡田 稔
鈴廣蒲鉾本店
-
田中 武夫
東海区水産研究所
-
渡辺 武彦
東海区水産研
-
八木 武郎
株式会社新潟鉄工所
-
山本 常治
全国かまぼこ水産加工業協同組合連合会
-
石野 あや子
東海区水産研究所
-
鈴木 満平
東海区水産研究所
-
鈴木 たね子
日本大学農獣医学部
-
塚田 和子
東海大学海洋学部
-
岡崎 恵美子
東海区水産研究所
-
渡辺 武彦
東海区水産研究所
-
勝見 世英子
上智大学
著作論文
- スケトウダラ冷凍すり身の品質に関する研究-I : 原料魚の鮮度とすり身貯蔵温度変化の影響
- 魚肉抽出液の流動複屈折の強さと沈降分析結果との関係
- スケトウダラから魚肉タンパク濃縮物の製造
- 種々の魚種からの畜肉様タンパク濃縮物の製造
- マアジに見られる筋肉たん白の種々相
- 魚の死後経過に伴なうミオシン区たん白の変性-IV : ミオシン区たん白の組成と活性
- 魚肉たん白の冷凍変性に関する研究 : 液体窒素 (-196°C) 凍結と-20°C凍結との比較
- 魚の死後経過に伴うミオシン区蛋白の変性-III : ミオシン区蛋白のゲル化
- 無機塩によるアサリ毒の変質
- 浜名湖における貝毒化の原因について : 第1報貝の人工的毒化の試み
- 有機酸及び塩基による貝毒吸着精製の試み
- 魚肉たん白質抽出液のゲル区分-III : 氷蔵肉ゲル区分のミオシン様成分
- スケトウダラ冷凍すり身の品質に関する研究-II : 凍結貯蔵中における溶出性たん白質の消長
- 魚肉たん白質のゲルろ過-IV : 凍結貯蔵肉における溶出性たん白質組成の変化
- 魚肉たん白質のゲルろ過-III : 魚およびウサギ筋肉たん白質のゲルろ過による溶出パターン
- 魚肉たんぱく質のゲル濾過-II : Sepharose 2Bによるミオゲン,ミオシン,アクトミオシン区たんぱく質のゲル濾過
- 高温加熱ゲルの物性に及ぼす水溶性タンパク質の影響
- 畜肉様タンパク濃縮物の冷凍貯蔵中における変化
- マイワシからの畜肉様タンパク濃縮物の製造〔新食品素材としての魚肉タンパク濃縮物の開発-3-〕
- オキアミからのタンパク濃縮物の製造
- マダコの筋たん白質に関する研究