鈴木 たね子 | 東海区水産研究所
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概要
関連著者
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鈴木 たね子
東海区水産研究所
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鈴木 たね子
日本水産学会
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神名 孝一
東海区水産研究所
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右田 正男
東海区水産研究所
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岡崎 恵美子
東海区水産研
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鈴木 たね子
農林水産省水産庁東海区水産研究所
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守田 典子
東海区水産研究所
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田宮 徹
上智大学理工学部
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松本 重一郎
上智大学理工学部
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伊藤 春生
神奈川歯科大学薬理
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田中 武夫
東海区水産研究所
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渡辺 武彦
東海区水産研
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伊藤 春生
神奈川歯科大学薬理学教室
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八木 武郎
株式会社新潟鉄工所
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松川 英彦
神奈川県歯科大学理学教室
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伊藤 春生
神奈川県歯科大学理学教室
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三好 宇史
太陽工業株式会社
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山本 常治
全国かまぼこ水産加工業協同組合連合会
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ＯＬＣＯＴＴ Ｈ．Ｓ．
Institute of Marine Resources, University of California
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松本 重一郎
東海区水産研究所
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松川 英彦
神奈川歯科大学薬理学教室
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鈴木 満平
東海区水産研究所
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塚田 和子
東海大学海洋学部
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丸山 祐次
日魯漁業株式会社
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岡崎 恵美子
東海区水産研究所
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宇津 木敏
上智大学理工学部
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水口 晴夫
上智大学理工学部
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渡辺 武彦
東海区水産研究所
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林 髞
慶応義塾大学医学部
著作論文
- 年令,性を異にするオットセイの骨格筋からえられるペプチッドの末梢血管拡張作用
- 赤身の魚と白身の魚
- 調理加工と蛋白質変性
- スケトウダラから魚肉タンパク濃縮物の製造
- 種々の魚種からの畜肉様タンパク濃縮物の製造
- 水さらし処理による魚肉および鯨肉中の水銀量の変化
- マアジに見られる筋肉たん白の種々相
- 死後経過した魚肉アクトミオシンの超沈澱
- 魚の死後経過に伴なうミオシン区たん白の変性-IV : ミオシン区たん白の組成と活性
- 凍結による魚肉たん白の変性
- 魚肉たん白の冷凍変性に関する研究 : 液体窒素 (-196°C) 凍結と-20°C凍結との比較
- 魚の死後経過に伴うミオシン区蛋白の変性-III : ミオシン区蛋白のゲル化
- 魚の死後経過にともなうミオシン区蛋白の変性-I : 魚種および致死条件が溶出性,塩析域,および粘度の変化におよぼす影響
- 致死条件が魚肉蛋白におよぼす影響-III : ミオシン区蛋白の粘度にみられる相異
- 乾燥による魚肉蛋白質の変性いついて-II : 抽出蛋白の粘度および流動複屈折の変化
- 魚肉アクトミオシンの粘度に関する研究-II : 試料の保存による粘度変化
- 魚肉アクトミオシンの粘度に関する研究-I : アクトミオシンの粘度測定に関する基礎的問題
- 種々の動物の筋肉加水分解物が末梢循環に与える影響
- 畜肉様タンパク濃縮物の冷凍貯蔵中における変化
- マイワシからの畜肉様タンパク濃縮物の製造〔新食品素材としての魚肉タンパク濃縮物の開発-3-〕
- 魚肉アクトミオシンの超沈殿およびATP ase活性におよぼすオットセイ骨格筋加水分解ペプチドの効果〔英文〕
- オキアミからのタンパク濃縮物の製造
- 死後経過に伴うマアジ筋肉たん白の変化
- オットセイの骨格筋に存在する新生理活性ペプチッド様物質