松本 重一郎 | 東海区水産研究所
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概要
関連著者
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松本 重一郎
東海区水産研究所
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右田 正男
東海区水産研究所
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新井 とみ子
東海区水産研究部
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新井 とみ子
東海区水産研究所
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最首 とみ子
東海区水産研究所
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田中 武夫
東海区水産研究所
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鈴木 たね子
東海区水産研究所
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高橋 豊雄
東海区水産研究所
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青江 憲道
東海区水産研究所
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石野 芳雄
東海区水産研究所
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木下 寛
東海区水産研究所
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佐々木 瑛
東京都水産試験場・奥多摩分場
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芦川 一郎
東京都水産試験場・奥多摩分場
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高橋 豊雄
東海区水産研究部
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金光 庸俊
九州大学農学部水産学教室/東京大学農学部水産学教室。
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松本 重一郎
東海区水産研究部
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里見 至弘
東海区水産研究所
著作論文
- 乾燥による魚肉蛋白質の変性いついて-II : 抽出蛋白の粘度および流動複屈折の変化
- イカ肉ミオシン区蛋白の特異性について-I : ミオシン区蛋白の沈澱性状の時間的変化
- 乾燥による魚肉蛋白質の変性について
- れん製品の研究I : サメ肉の鮮度低下とかまぼこを形成する能力について
- れん製品の研究-IV : すり身と製品との物性の變化について
- れん製品の研究-III. すり身の物性の測定法について
- れん製品の研究II : 足の強さの一測定法について
- 擂潰機の混合性能について
- 魚類の脳下垂体ホルモンの研究-1-
- 濾紙クロマトグラフによる蛋白質中の酸性アミノ酸の定量について
- A Biuret Method for Determining Fish Muscle Proteins
- イカ肉アクトミオシンの電気泳動的研究〔英文〕
- On the Extractability of Muscle Proteins of Marine Animals
- 硫酸銅による漁網防腐の研究(1)-硫酸銅の簡易迅速定量法について-