右田 正男 | 東海区水産研究所
スポンサーリンク
概要
関連著者
-
右田 正男
東海区水産研究所
-
松本 重一郎
東海区水産研究所
-
岡田 稔
鈴廣蒲鉾本店
-
岡田 稔
東海区水産研究所
-
鈴木 たね子
東海区水産研究所
-
大竹 茂夫
東海区水産研究所
-
神名 孝一
東海区水産研究所
-
最首 とみ子
東海区水産研究所
-
鈴木 たね子
日本水産学会
-
青江 憲道
東海区水産研究所
-
石野 あや子
東海区水産研究所
-
木下 寛
東海区水産研究所
-
佐々木 瑛
東京都水産試験場・奥多摩分場
-
芦川 一郎
東京都水産試験場・奥多摩分場
-
里見 至弘
東海区水産研究所
著作論文
- カマボコの顕微鏡観察
- 魚肉の坐りについて-VI : 有機変性劑と無機塩の共存の影響
- 魚肉の坐りについて-III : 坐りに対する有機變性剤の影響
- 魚肉の坐りについて-II.坐りに対するアルカリ金屬鹽の影響
- 魚肉の坐りについて-I.坐りに對する無機鹽類の影響
- 魚の死後経過にともなうミオシン区蛋白の変性-I : 魚種および致死条件が溶出性,塩析域,および粘度の変化におよぼす影響
- 筋肉の死後変化-II : 魚肉についての研究
- 致死条件が魚肉蛋白におよぼす影響-III : ミオシン区蛋白の粘度にみられる相異
- 致死条件が魚肉蛋白におよぼす影響-II : 即殺および苦悶死コイ肉蛋白の凍結による変化
- 筋肉の死後変化-I : 研究のあゆみおよび現状
- 乾燥による魚肉蛋白質の変性いついて-II : 抽出蛋白の粘度および流動複屈折の変化
- 致死条件が肉蛋白におよぼす影響-I : 即殺および苦悶死コイのミオシン区蛋白の組成
- 魚肉アクトミオシンの粘度に関する研究-II : 試料の保存による粘度変化
- 魚肉アクトミオシンの粘度に関する研究-I : アクトミオシンの粘度測定に関する基礎的問題
- 蛋白と色素との結合に及ぼす尿素の影響
- 無機塩によるアサリ毒の変質
- イカ肉ミオシン区蛋白の特異性について-I : ミオシン区蛋白の沈澱性状の時間的変化
- 浜名湖における貝毒化の原因について : 第1報貝の人工的毒化の試み
- 乾燥による魚肉蛋白質の変性について
- 有機酸及び塩基による貝毒吸着精製の試み
- 魚類の脳下垂体ホルモンの研究-1-
- イカ肉の特性
- 魚介肉アクトミオシンと色素イオンの結合
- On the Extractability of Muscle Proteins of Marine Animals
- 硫酸銅による漁網防腐の研究(1)-硫酸銅の簡易迅速定量法について-