松浦 文雄 | 東京大学農学部
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概要
関連著者
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松浦 文雄
東京大学農学部
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橋本 周久
東京大学農学部
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橋本 周久
東京大学農学部水産化学研究所
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山口 勝巳
東京大学農学部
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小泉 千秋
東京水産大学食品生産学科
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小泉 千秋
東京水産大学
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天野 秀臣
東京大学農学部
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福家 真也
東京大学農学部
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鴻巣 章二
東京大学農学部
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児玉 正昭
北里大学水産学部
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鴻巣 章二
東京大学農学部水産化学教室
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児玉 正昭
北里大海洋
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橋本 周久
北里大学水産学部
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児玉 正昭
School Of Fisheries Sciences Kitasato University
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清水 千秋
東京大学農学部付属水産実験所
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橋本 周久
東大農:茨城大
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児玉 正昭
北里大水
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香取 進一
東京大学農学部
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太田 良三
東京大学農学部
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佐野 吉彦
東京大学農学部
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卞 在享
Dept. of Food Science and Technology, Pusan Fish. Coll.
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阿部 憲治
宇都宮大学農学部
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阿部 憲治
宇都宮大学農学部農芸化学科
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清水 千秋
東京大学農学部水産学科
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春田 直久
東京大学農学部
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松浦 文雄
東京大学農学部水産学科
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松浦 文雄
東京大学農学部水産化学研究室
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金光 庸俊
東京大学農学部
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鈴木 信興
神奈川県立三崎水産高校
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橋本 周九
東京大学農学部
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清水 千秋
東京大学農学部
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木暮 武雄
東京大学農学部
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福井 源治
東京大学農学部
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田中 清枝
東京大学農学部
著作論文
- ウナギのハプトグロビンに関する研究-III : ハプトグロビンとヘモグロビンの結合挙動(1)
- ウナギのヘモグロビンのC末端アミノ酸に関する研究
- フナのヘモグロビンに関する電気泳動的研究
- カツオ赤血球中の緑色色素に関する研究-II : 色素部分およびペプチド部分
- カツオ赤血球中の緑色色素に関する研究-I : 単璃精製と二・三の性状
- サバ科魚類赤血球中における緑色色素の出現ならびに二・三の性状
- 冷凍貯蔵中における魚肉の変色に関する研究-II : 魚肉中のFeII型およびFeIII型ミオグロビンの同時定量法
- アワビのパラミオシンの単離と諸性状
- 魚肉のトリブトファン含量
- 血合筋肉の化学的研究-XI : マグロミオグロビンのアミノ酸組成
- 血合筋肉の化学的研究-VI : 血合ミオグロビン及び血液ヘモグロビンの溶解度
- マグロ青肉に関する研究-V : 緑色色素の吸収スペクトルの性質
- マグロ青肉に関する研究-IV : 緑色色素生成におけるシスティンの関与
- 魚肉色素の加熱変化
- ウナギのハプトグロビンに関する研究-4-ハプトグロビンとヘモグロビンの結合挙動-2-〔英文〕
- 魚類組織の酸化型および還元型NADおよびNADPの含量について
- サケ・マス類のカロチノイド色素の研究-3-
- Valyl polypeptide chain (ウナギのヘモグロビンのN末端アミノ酸配列に関する研究-1,2-〔英文〕)
- カツオの肉色に関する研究
- 魚類の血液ヘモグロビンに関する研究-1-
- 血合筋肉の化学的研究-7-
- 血合筋肉の化学的研究-9-ミオグロビン及びヘモグロビンの熱凝固性の比較
- 血合筋肉の化学的研究-8-
- ウナギ血清中の青緑色色素に関する研究-6-脂質運搬体としての生理作用について〔英文〕
- ウナギ血清中の青緑色々素に関する研究-5-構成脂質について〔英文〕
- 血合筋肉の化学的研究-10-ミオグロビンの新定量法
- 水産動物肉蛋白中のメチオニン含量に就いて
- Chemical Studies on the Red Muscle ("Chiai") of Fishes.-III:Comparative Studies of Amino-Acid Contents in the Protein of the Ordinary and the Red Muscle of Fishes by Microbiological Assay