今原 広次 | 京都府立大学農学部応用菌学研究室
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概要
関連著者
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今原 広次
京都府立大学農学部応用菌学研究室
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今原 広次
京都府立大学農学部
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岩井 正憲
京都府立大学農学部応用菌学研究室
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京都府立大学農学部応用微生物研究室
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中浜 敏雄
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原田 芳祐
日本丸天醤油株式会社
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西京大學農學部農産製造學研究室
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中浜 敏雄
西京大学農学部
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今原 広次
西京大学農学部
著作論文
- 醗酵食品の製造に関係する乳酸菌(第 4 報) : すぐき漬中の乳酸菌と酵母の栄養要求(農芸化学部門)
- 植物繊維原料の醗酵精練について(第 17 報) : 一細菌のペクチン質分解酵素について(農芸化学部門)
- 醗酵食品の製造に関する耐塩性乳酸菌 : (第3報) すぐきの製造に関する乳酸菌
- 醗酵食品の製造に関係する耐塩性乳酸菌 : (第2報) 菌体成分と耐塩性との関係
- 醗酵食品の製造に関係する耐塩性乳酸菌 : (第1報)醤油諸味中の乳酸菌
- 36. 醗酵食品の製造に関係する耐塩性乳酸菌 : (第3報) すぐき(漬)製造に関係する乳酸菌
- 35. 醗酵食品の製造に関係する耐塩性乳酸菌 : (第2報) 耐塩性乳酸菌と非耐塩性乳酸菌の菌体成分の比較
- 34. 醗酵食品の製造に関係する耐塩性乳酸菌 : (第1報) 醤油諸味中の乳酸菌
- 微生物による核酸関連物質の生成(第 2 報) : Penicillium 属, 放線菌および細菌の特殊条件下における核酸関連物質の分泌(農芸化学部門)
- 微生物による核酸関連物質の生成(第 1 報) : 酵母類の特殊条件下における核酸関連物質の分泌(農芸化学部門)
- 醤油の産膜性酵母に関する研究 : (第10報)Hansenula属及びPichia属の生成する香気成分と産膜・非産膜との関係
- 325. 醤油の産膜性酵母に関する研究 : (第10報) 香気成分と産膜性について
- 209. 微生物による界面活性剤の分解 : (第2報) 細菌による非イオン界面活性剤の分解
- 微生物の油脂生成(第 6 報) : FH 菌の生成するリパーゼに就て(農芸化学部門)
- 醤油の産膜性酵母に関する研究(第 7 報) : 酵母の糖代謝に及ぼす界面活性剤の影響(農芸化学部門)
- 醤油の産膜性酵母に関する研究(第 3 報) : 醤油酵母のグルコーズ代謝に対する食塩の影響
- 醤油諸味中の産膜性酵母の研究(第 2 報) : 食塩に対する産膜性醤油酵母の態度
- 醤油麹菌のアミラーゼ及びプロティナーゼに就て耐塩性及び無機イオンの影響(農芸化学部門)
- 微生物の油脂生成(第 5 報) : 油脂生成機能に対するビタミンの影響