Sporobolomyces属赤色酵母細胞壁溶解菌の検索と溶解酵素産生条件について
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概要
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1) Sp. rubervimusの細胞壁を溶解する一細菌No. 98を土壌中から分離した. 2) この菌は振盪培養によりSp. ruberrimusアルカリ処理菌の存在下で菌体外に溶解酵素を産生する. 3) この菌の生育および酵素の産生には窒素源として無機態窒素は効果がなく,有機態窒素が有効であった. 4) 炭素源として用いた糖類は酵素産生には無効または阻害的であった. 5) この溶解酵素は誘導酵素でSporobolomyces, Rhodotorulaアルカリ処理菌の存在下で誘導産生される.
- 社団法人 日本農芸化学会の論文
著者
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藤井 久雄
福岡女子大学家政学部家政学科食品微生物研究室
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白石 淳
福岡女子大学
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白石 淳
福岡女子大学家政学部家政学科食品微生物研究室
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藤井 久雄
福岡女子大学家政学部
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白石 淳
福岡女子大学家政学部
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