Sporobolomyces属赤色酵母細胞壁溶解菌の検索と溶解酵素産生条件について

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概要

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• 日本農芸化学会の論文

著者

• 藤井 久雄

  福岡女子大学家政学部家政学科食品微生物研究室

• 白石 淳

  福岡女子大学家政学部食品微生物学研究室

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