酵母のグリオキサラーゼ系と新しいグルタチオンペルオキシダーゼ

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概要

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• 社団法人 日本農芸化学会の論文

著者

• 井上 善晴

  京都大学大学院農学研究科応用生命科学専攻

• 木村 光

  京都大学食糧科学研究所

• 井上 善晴

  京都大学食糧科学研究所

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