酵母の機能解析とその応用

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概要

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• The review is outlined as follows : 1.Production of CDP-Choline : A drug for brain injuries from 5-CMP, a discarded product from the nucleotide industry. 2.Novel method for the transformation of yeast. 3.Transfer of cytosolic elements of yeast by a miniprotoplasts from the bud part of budding yeast(Saccharomyces cerevisiae). 4.Analysis of the glycolytic-methylglyoxal pathway. 5.Molecular evolution of glyoxalase I. 6.Microbial production of glutathione and related compounds of value. 7.Cloning of an oxidative stress resistant gene from S.cerevisiae. 8.Cellular response against various stresses, especially oxidative stress.

• 社団法人日本生物工学会の論文
• 1999-01-25

著者

• 木村 光

  京都大学食糧科学研究所

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